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寻味菲律宾|菲国美食您吃过几种?

时间:2022-11-28 07:26:07 | 浏览:200

随着菲律宾的访华和大螃蟹的入驻小千 今天就带领探寻下菲律宾的美食菲律宾千岛之国热带海洋性季风气候拥有七千多个小岛,四面环海;造就了得天独厚的海洋渔业及旅游业.菲律宾美食具有浓浓的东南亚风情,同时由于菲律宾受外国文化影响较大,所以,菜系也是多

随着菲律宾的访华

和大螃蟹的入驻

小千 今天就带领

探寻下菲律宾的美食

菲律宾

千岛之国

热带海洋性季风气候

拥有七千多个小岛,四面环海;

造就了得天独厚的海洋渔业

及旅游业

.

菲律宾美食具有浓浓的东南亚风情,同时由于菲律宾受外国文化影响较大,所以,菜系也是多种多样,令人垂涎三尺。有哪些美食是“菲尝不可”的呢,一起来看看吧,小心口水表滴到屏幕上去了.....

【芒果干】

芒果干想必大家很有共鸣,酸酸甜甜,小孩子吃这个当零嘴总比吃薯片那些好。人是追求新颖的,近年来香蕉片,榴莲干,sampalok也很受欢迎。

芒果可以算是菲律宾的国民小吃,每一家餐厅都会有芒果汁或芒果甜点。尤其是酸芒果蘸酱。用又酸又涩的芒果丁,涂上一种叫bagoong的虾酱,再根据自己的口味加甜酱或辣酱。身边吃得了酸的朋友都比较喜欢青芒果,青芒果搭配番茄和洋葱加上虾酱搅拌,酸中带甜综合掉了过酸得刺激感。

【大骨汤】

中国人很喜欢吃大骨汤,喝完汤吃完肉,骨髓拌饭简直是享受。这道菜叫bulalo,汤头清爽不油腻,这也是个喜欢吃肉的国家,菲律宾当地人十个有八个都不吃菜。这种一大块肉,一碗清汤就够他们吃掉两碗饭。

【烤乳猪】

菲律宾宴席上的主菜。烤乳猪由一整只猪烹饪而成,把内脏掏干净以后填入罗望子叶和其他一些香料,在炭火上慢烤,烤的时候猪皮上刷上油,油里面加入一种特殊的调料,这样猪皮就呈现出暗红色。烤乳猪最好的是年纪比较小的猪,这种猪的皮比较嫩,油脂少。

烤猪腿是将腌过的猪腿烤到酥脆,切成小块上淋酱汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥腻。只要是菲菜餐厅都会有这道菜。

【sisig】

sisig最原始的是各种内脏铁板,后来有鸡肉,猪肉,甚至还为素食者推出了豆腐铁板。这个味道很难形容,非常下饭,菲律宾人热爱米饭,他们的美食都比较重口味些,咸甜分明。

【米糕】

米糕是菲律宾甜点的代表之一,铺上甜而不腻的椰肉糖,那个味道就在脑中,却无法用语言形容。这种甜点不一定要到餐厅才吃得到,路边会有些妇女摆摊,便宜又好吃的国民甜点。

【suman】

suman跟上面的米糕有异曲同工之妙,清甜可口,由于用叶子包裹,米糕里会飘散着浓浓的叶子香,好吃的根本停不下来。

【炸香蕉】

炸香蕉是以前小学常吃的路边小吃,炸香蕉个人喜欢更有特色的饼皮炸香蕉。

只有香蕉的话有点腻,饼皮包裹着香蕉,外酥内软,甜中带咸。

【烧烤】

说到国民路边小吃,那绝对少不了烧烤,菲律宾的烧烤有他独特的味道,跟国内烧烤不一样。在马尼拉这个稍稍拥挤,街道很多的都市,好几条街都会有烧烤摊,各式各样的选择就那么摆着。这种烧烤最原汁原味,味道无法模仿。一堆朋友一起坐着喝喝小酒,吃着烧烤,看着景色。想想都特别开心。

【Pansit】

这是一道味道微酸甜的菲式炒麵。Pansit在菲律宾话是指面条的意思,配料有蔬菜、小虾、猪肉、花生、鸡蛋和腊肠。这种面有很多款,可以是粗面,冬粉或者泡面。

【Halo-halo】

在这个热带国家,三百六十五天不管哪一天吃冰都适合。这款的冰不绵密,加在里面的东西又简单,价格也便宜,深受游客们的喜爱。

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